Årets tema 2024: Säsong
Enligt SAOB kommer säsong från franskans saison, årstid, och som i sin tur härstammar från latinets satio, tid för sådd. Intressant nog så talar vi oftast om säsong inte så mycket i förhållande till sådden, dvs starten för en säsong utan koncentrerar oss på avslutningen, skörden. Jordgubbssäsongen, sparrissäsongen och potatissäsongen handlar främst om att det finns något att äta – att äta i säsong. Det verkar som att det inte riktigt finns tid för sådd, allt fokus ligger på skörden, konsumtionen.
Kålrotsakademiens tema för 2024 är säsong. Vi tänker under året vrida och vända på vad en säsong innebär och vad vi kan få syn på om vi tänker på odling och matkultur med utgångspunkt i säsong. Den tidsrymd som säsongen pekar ut bestäms av grödan. Men inte bara. När startskottet för en säsong skall ske beror på jordmån, miljö och klimat, på ”platsen”. Dessa parametrar kan och har manipulerats under lång tid. Och det gäller även det som sås eller planteras. Vi gödslar, bygger växthus eller odlar i särskilt gynnsamma lägen. Och vi förädlar det vi planterar på olika sätt. Manipulation förekommer även i slutet av säsongen, för att förlänga den, med kylar och frysar, eller med en inläggning så att exempelvis den ursprungliga gurkan förvandlas till något annat, något nytt.
————————————————————————————————————————-
Kålrotsakademien slår i år ett slag för den oumbärliga löken, dess kulturhistoria och mångfald! Under året kommer vi att presentera ett antal texter om olika aspekter av lök.
Först ut är en av våra ledamöter, Matti Leino, som berättar om på vilket sätt en grupp av fornfynd har koppling till lök.
Läs inlägg om LÖK HÄR
——————————————————————————–
Norrmejerier får Kålrotsakademiens Stora Pris 2022
I samband med en ceremoni på Österåsen utanför Sollefteå delade Kålrotsakademien ut sitt Stora Pris till Norrmejerier. Prismotiveringen löd:
”Norrmejerier tilldelas Kålrotsakademins stora pris 2022 på temat ”kor” för att man driver ett modernt lokalt förankrat mejeriföretag som möjliggör en livskraftig och hållbar mjölkproduktion och därmed en levande landsbygd i övre Norrland.” Läs pressmeddelandet
Preses Ann-Helen Meyer von Bremen delade ut Kålrotsakademiens Stora pris till Stefan Stolt, vice ordförande Norrmejerier
——————————————————————————–
Kålrotsakademien har utsett landskapsärtor
Vid en tillställning i Nyköping på torsdag den 19 maj delar Kålrotsakademiens ledamöter Matti Leino och Hans Naess ut fröpåsar med ärtor ut till landets 21 landshövdingar. De kommer få med sig hem utsäde till sitt eller sina landskap, sammanlagt 25 ärtsorter, en för varje landskap.
I en tid då det intensivt talas om hur vi skall äta hållbart i framtiden är det på tiden att vi får upp ögonen för en viktigt del av vårt levande kulturarv, baljväxter. I jakten på grödor med hög proteinhalt som kan odlas i hela vårt land så är ärten ett naturligt och självklart val.
Ärt har en flertusenårig odlingshistoria i Sverige. Runt om i landet odlas ännu lokala sorter vilka är väl anpassade till odlingsplatsens förutsättningar. Det gör det hela än mer intressant och skapar möjlighet att välja sorter vilka passar väl att odla i hela vårt avlånga land. En gåva från tidigare generationer som ett bidrag för att skapa mer hållbar regional matproduktion.
Vilken är din landskapsärt: Läs här
Kålrotsakademiens Stora pris 2021 har till delats
Gutefisk ekonomisk förening
”För att med en självklar utgångspunkt i det hållbart närfångade visa vägen mot framtiden för allt från hel färsk fisk till filé och färdiga produkter”
Kulturmatkassen
1 oktober – 31 oktober
Den 1 oktober inleder vi inventering av landets butiker för att se hur det står till med utbudet av kulturhistoriskt profilerade produkter. VI BEHÖVER DIN HJÄLP! Läs mer HÄR
ÖPPET HUS hos Kålrotsakademien
Kålrotsakademien erbjuder alla som är intresserade att delta i samtal via ZOOM. En ledamot i Kålrotsakademien bjuder in till samtal över någon ämne som hen finner intressant. En inbjudan läggs ut på Facebook i början av den vecka som samtalet genomförs. Alltid en torsdag mellan kl 19.00 – 19.30. Ingen föranmälan krävs
Aktuella datum 2021 samt ämne:
- 30 september - Vårt Kulturarv - Kulturmatkassen 2021.
Martin Ragnar och Hans Naess
- 7 oktober - Våra bästa ärtor
Matti Leino och Hans Naess
- 21 oktober - Måltiden - Det stora dramat på liv och döda
Ann-Helen Meyer von Bremen och Per Eriksson
- 4 november - Gravsmyckningsdagen i allahelgonatid och blommor
till jul
Inger Olausson och Camilla Gåfvels
- 18 november - Kommer
- 2 december - Kommer
- 16 december - Julbordet - tradition i ständig förändring
Katarina Ek-Nilsson och Ann-Helen Meyer von Bremen
Kålrotsakademien är akademien för främjandet av den svenska matens kulturarv. Akademien grundades våren 2015 och har 18 ledamöter – 9 kvinnor och 9 män. Här kan du se en trailer om akademien.
Mycket av vår verksamhet kan du följa på vår Youtube-kanal. Vi finns också på Facebook.